El Estados Unidos (EE.UU.) El Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), junto con el Departamento de Agricultura (USDA), han publicado las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 2025-2030, lo que marca lo que los funcionarios describen como el reinicio más significativo de la política federal de nutrición en décadas.
Al anunciar las nuevas directrices, el secretario del HHS, Robert F Kennedy Jr, y la secretaria del USDA, Brooke Rollins, dijeron que la política sitúa “los alimentos reales e integrales en el centro de la salud”, alejándose de las dietas altamente procesadas que han contribuido a una creciente crisis de salud pública en el país.
«Estos Pautas devolvernos a lo básico”, dijo el Secretario Kennedy, y agregó: “Los hogares estadounidenses deben priorizar los alimentos integrales y ricos en nutrientes (proteínas, lácteos, verduras, frutas, grasas saludables y cereales integrales) y reducir drásticamente los alimentos altamente procesados. Así es como hacemos que Estados Unidos vuelva a ser saludable”.
Según los datos del sitio web del HHS, casi el 90 por ciento del gasto en atención médica en los EE. UU. se destina al tratamiento de enfermedades crónicas, muchas de las cuales están relacionadas con una dieta y un estilo de vida deficientes. Más del 70 por ciento de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos, mientras que casi uno de cada tres adolescentes tiene prediabetes, revelaron además los datos. Las enfermedades relacionadas con la dieta también han comenzado a afectar la preparación militar, y muchos jóvenes estadounidenses no cumplen con los estándares de salud del alistamiento, afirmó el sitio web del gobierno.
Rollins dijo que las directrices revisadas alinean el sistema alimentario del país con los objetivos y el apoyo de salud pública. agricultores americanos y ganaderos.
«Estamos realineando nuestro sistema alimentario para poner a las familias y a los niños en primer lugar y garantizar más comida real en las mesas estadounidenses», dijo.
Las directrices para 2025-2030 pretenden restablecer los alimentos, y no los productos farmacéuticos, como base del buen salud y recuperar la pirámide alimenticia como herramienta educativa. Un comunicado de prensa del HHS afirmó que las recomendaciones se basan en la ciencia de la nutrición moderna y, al mismo tiempo, siguen siendo simples y flexibles.
Recomendaciones clave
Priorizar las proteínas en cada comida
Consumir lácteos enteros sin azúcares añadidos
Comer verduras y frutas enteras durante todo el día.
Incluir grasas saludables de alimentos como huevos, mariscos, nueces, semillas, aceitunas y aguacates.
Elegir cereales integrales y limitar los carbohidratos refinados
Reducir los alimentos altamente procesados, los azúcares añadidos y los aditivos artificiales.
Beber agua y bebidas sin azúcar.
Limitar el consumo de alcohol.
Las directrices también brindan consejos personalizados para bebés, niños, adolescentes, mujeres embarazadas y lactantes, adultos mayores, personas con enfermedades crónicas y quienes siguen dietas vegetarianas o veganas.
Según el sitio web del HHS, las directrices revisadas tienen como objetivo restaurar la integridad científica y el sentido común de las directrices sanitarias federales, al tiempo que abordan la creciente carga de enfermedades relacionadas con la dieta en todo Estados Unidos.
