Cuando se trata de variedades de calabaza, hay demasiadas para contarlas. Esta deliciosa fruta es una de ellas. las plantas alimenticias cultivadas por más tiempocon una historia que se remonta a más de 8.000 años. Fue entonces cuando se encontraron las primeras evidencias de su cultivo, con orígenes entre los pueblos indígenas de América.
No fue hasta el siglo XVI que los europeos mencionaron la calabaza en sus escritos. Pero la gente lo come y cultiva desde hace mucho tiempo. Debido a su facilidad de crecimiento y cruce, nuevas variedades aparece todo el tiempo. Siempre que no tengas miedo del síndrome de la calabaza tóxica, también puedes cultivar tus propias variedades.
Pero si no quieres eso, ya las hay. muchos cultivares para elegir. Mientras planifica su jardín para el otoño, el verano o la primavera, puede incorporar algunos de ellos en su diseño. Concéntrese en los sistemas que satisfarán sus necesidades en términos de lo que exige su mercado y los parámetros que proporciona su clima. La calabaza es una buena opción para cualquier tipo de jardín.
calabaza de verano
Empezaremos con el madurando rápidamente, calabazas con piel suave que comienzas en la primavera y creces durante el verano. Es probable que coseche desde finales de la primavera hasta principios del otoño, según las variedades que elija.
belleza negra
El calabacín es una excelente opción para casi cualquier granja y ‘Black Beauty’ es excepcional. Con arbustos de aproximadamente 60 cm de altura, se adapta tanto a explotaciones grandes como a pequeñas. dura 55 días para pasar de semilla a calabacíntodos los cuales son buenos para todo tipo de recetas.
Esta reliquia data de la década de 1920 y fue una Ganador de las selecciones All-America en 1957. Elija los calabacines cuando tengan entre 6 y 8 pulgadas de largo para comerlos mejor y más tiernos.
Cosmos
Este es perfecto calabaza amarilla cilíndrica que se cosecha mejor cuando mide entre 6 y 8 pulgadas de alto. Después de 55 días, su planta no ocupará más de unos pocos pies vertical u horizontalmente. ‘Cosmos’ es tan productivo como ‘Black Beauty’ y con su pequeño tamaño cabe en casi cualquier lugar.
La piel de color amarillo brillante y el sabor dulce a nuez de esta calabaza la distinguen. Siempre que tengas algunos recipientes o una fila, puedes colocarlos para obtener varias rondas de calabaza suave.
pattypan
Si bien cualquier calabaza suele ser un éxito en el jardín, una mezcla aporta múltiples colores al puesto y al plato del mercado. Intentar ‘Mezcla de vieiras para cultivar una combinación de frutas amarillas, blancas y verdes. Se trata de otra variedad de arbusto, con una altura superior de 60 cm.
Uno que llega a las empanadas dos centímetros de anchoestán listos para partir. El sabor ligero y mantecoso que brindan acentúa cualquier plato de verano y su arcoíris de colores luce genial.
Tour de Niza
Si está cansado de las variantes cilíndricas estándar, prueba un calabacín redondo. La ‘Ronde de Nice’ debe su nombre al lugar donde se cultivó: Niza, Francia. Es pequeño y de muy buen sabor. Cuando se cocina, a menudo se ahueca y se come como una calabaza rellena. Con un porte de crecimiento pequeño (no más de un metro) y un tiempo de maduración rápido (45 a 55 días), esta es una gran opción.
Raya solar
Esta calabaza única, de color limón y rayada, es, por tanto, un híbrido F1. cosechable después de 55 días. La pulpa es blanca, de textura suave y cremosa. El sabor se adapta a la mayoría de los platos estándar de calabaza. Como arbusto, ‘Sunstripe’ es pequeño y no ocupa tanto espacio como una enredadera de calabaza promedio.
¿La mejor característica de esta raza? No tiene espinas que irriten la piel al cuidar y cosechar.
Cuello torcido dorado temprano
Esta es otra reliquia con una reputación maravillosa. La piel es de color amarillo brillante y ligeramente verrugosodándole una sensación de otoño e invierno. Sin embargo, es una calabaza de verano que crece rápidamente, en 60 días. ‘Crookneck’ tiene sus orígenes en los nativos americanos que cultivaban calabazas mucho antes de que llegaran los colonos.
Pero ha sido popular desde entonces y su primer uso registrado se remonta a la finales del siglo XV. Aparentemente esto se desarrolla bien en suelos pobres.
calabaza de invierno
Cosecha en clima frío de variedades de invierno. necesito un poco mas de cuidado que los tipos de verano. Su piel es más gruesa y requiere una proceso de curado para un mejor almacenamiento. Definitivamente aquí nos enfocamos en calabazas que no son calabazas, así que tome nota de eso antes de continuar.
Hubbard azul
El conocido ‘Hubbard’ azul es una fruta grande con forma de pera. tarda unos 110 días crecer hasta alcanzar la plena madurez. Es conocido por su capacidad de conservarse durante mucho tiempo si se cura adecuadamente. Su introducción en América tuvo lugar en 1854. Un criador adquirió las semillas de América del Sur de la señora Hubbard, homónima de esta famosa variedad.
El ‘Hubbard’ azul a menudo se promociona como un buen cultivo intermedio para los agricultores que desean cultivar calabazas más suaves. Evite el temido barrenador de la calabaza al mismo tiempo. Haga espacio en sus campos para estas enredaderas de seis a diez pies de largo y haga espacio en su cocina para calabazas que pesen hasta 40 libras.
Para preparar una deliciosa calabaza con un tono azul similar, pruebe la ‘Jarrahdale’. Estas calabazas azules con nervaduras profundas tienen una pulpa dulce con sabor a nuez y son una excelente decoración de temporada.
Nuez de Waltham
Cuando se trata de calabaza, ‘Waltham’ es lo más sólido posible. en 100 diasse obtienen de cuatro a cinco frutos por cada vid de 2,5 metros. Esto es resistente al barrenador de la calabaza, ya que las enredaderas tienden a ser demasiado estrechas para las larvas. Como los años setenta Selecciones para toda América Ganador, sabes que el sabor será bueno.
Kur rojo
Esta calabaza de color rojo anaranjado es firme, con frutos de tres a cuatro libras que maduran. enredaderas de cuatro a seis pies. Su forma de lágrima y su sabor a castaña la convierten en una interesante opción para vender y cocinar. También se le llama ‘Baby Red Hubbard’, ‘Orange Hokkaido’ y ‘Uchiki Kuri’.
Si olvidó cultivar calabazas este año, ‘Red Kuri’ puede ser un sustituto. Es una gran elección para corte, humeanteY disfrutar. Éste vino desde Japón y fue un híbrido de un Hubbard.
reina de la mesa
Como reliquia, esta variedad de bellota forma parte de un largo legado. Las enredaderas alcanzan una altura de cuatro a cinco pies y producen calabazas acanaladas y ligeramente alargadas. listo en unos 80 días. Recójalos cuando midan seis pulgadas de alto para obtener el mejor sabor.
La piel de éste suele permanecer de color verde oscuro y contrasta fuertemente con la suya. pulpa de color amarillo claro. Córtalo por la mitad y fríelo con un poco de mantequilla, y disfrútalo como lo pretende la naturaleza.
cabello de ángel
La calabaza espagueti es una excelente alternativa a las pastas con alto contenido de carbohidratos refinados. Hoy en día la gente elige esto en lugar de los espaguetis. En vides de cinco pies de altura obtendrás hasta quince frutos, cada uno de los cuales pesa entre una y dos libras. ‘Angel Hair’ es una de las variedades más rápidas de esta lista. listo para cosechar en 88 días.
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Receta: Calabaza rallada y coco
Esta sabrosa guarnición se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
