La Oficina Regional de Salud de Blora Regency emite SLHS para 59 SPPG

Blora (ANTARA) – El Servicio Regional de Salud (Dinkesda) de Blora Regency, Java Central, ha emitido Certificados de Elegibilidad de Higiene y Saneamiento (SLHS) para 59 Unidades de Servicio de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) del Programa de Comidas Nutricionales Gratuitas (MBG) como condición para obtener una carta de aprobación para los servicios de nutrición.

«La Oficina Regional de Salud también ha emitido certificados de formación para voluntarios en 66 SPPG», afirmó el sábado el jefe del subcoordinador de salud ambiental, salud laboral y deportes de la Oficina Regional de Salud de Blora, Tutik, en Blora.

Reveló que los certificados para manipuladores de alimentos o voluntarios tienen una validez de por vida, mientras que MBG cocina SLHS tiene una validez de tres años.

SPPGi, dijo, es la unidad de implementación del programa MBG encargada de procesar y distribuir alimentos nutritivos a los beneficiarios, como estudiantes y mujeres embarazadas, niños pequeños y madres lactantes.

Para respaldar la viabilidad operativa, cada cocina de MBG debe tener un SLHS como prueba del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad de los alimentos.

“SLHS es una forma de vigilancia gubernamental preventiva para que los actores empresariales de alimentos prioricen los aspectos ambientales y de salud antes de operar”, dijo.

Según Tutik, los aspectos de higiene y saneamiento se evalúan mediante inspecciones de salud ambiental (IKL), incluida la limpieza de la cocina, el almacenamiento de alimentos y las instalaciones de gestión de residuos.

Las inspecciones son realizadas por funcionarios de salud ambiental, prestando atención a indicadores como la calidad del agua potable, la gestión de residuos, los sistemas de ventilación, el drenaje, el almacenamiento de ingredientes alimentarios secos y húmedos, así como la disponibilidad de instalaciones higiénicas para el lavado de manos.

Con la concesión del SLHS, la cocina de MBG ha sido declarada apta para llevar a cabo actividades de procesamiento y servicio de alimentos. SLHS no es sólo la base operativa de SPPG, sino que también actúa como guía para que los actores de la industria puedan seguir manteniendo la calidad de la higiene y seguridad de los alimentos.

«Esperamos que los establecimientos culinarios de Blora sigan manteniendo sus estándares de higiene. La seguridad alimentaria no es sólo una cuestión de licencia, sino también una responsabilidad moral para con los consumidores», afirmó.

A principios de noviembre de 2015, 59 cocinas de MBG habían recibido SLHS de la Oficina Regional de Salud de Blora. Este paso es parte de los esfuerzos del gobierno regional para garantizar que todos los establecimientos culinarios y de servicios de alimentos cumplan con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

El número de voluntarios en una cocina de MBG varía según la capacidad, con un promedio de 47 a 50 personas, entre ellos el jefe de cocina, el nutricionista, el contable y otros.

Según los cálculos, de 59 cocinas con voluntarios certificados, aproximadamente 2.950 personas son manipuladores de alimentos certificados que cumplen con los estándares de higiene sanitaria en Blora Regency.

“Este proceso es importante para garantizar que cada sitio de manipulación de alimentos sea sanitario y sanitario para que sea seguro para la comunidad”, dijo Tutik.

Añadió que el equipo de la Oficina Regional de Salud de Blora implementó directamente IKL para garantizar que se cumplieran todos los aspectos del saneamiento, desde las condiciones de la cocina, las fuentes de agua limpia, la gestión de residuos hasta el comportamiento higiénico de los empleados.

La Oficina Regional de Salud de Blora también alienta a todos los actores del sector culinario a comprender que la implementación de normas de higiene y sanitarias no es solo un cumplimiento administrativo, sino un compromiso para mantener la confianza del público en la seguridad de los productos alimenticios producidos.

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