Jueves 7 de mayo de 2026 – 01:57 WIB
Jacarta – El evento culinario anual Chef Expo 2026 lo llevará a cabo nuevamente la Asociación de Chefs de Indonesia en la Exposición Internacional de Convenciones de Nusantara (NICE) PIK 2. Este evento, que ingresa a su séptimo evento desde que se celebró por primera vez regularmente en 2018 (con una pausa durante la pandemia de 2020-2021), tiene como objetivo alrededor de 35 mil visitantes durante los 4 días de implementación.
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Este año, Chef Expo presenta una serie de grandes nombres del mundo culinario indonesio. Desde el chef Juna, Chandra Yudasswara, Sisca Soewitomo, Yongki Gunawan hasta Rieta Amilia. Su presencia no fue solo como estrellas invitadas, sino que también participaron directamente en sesiones de demostración de cocina y como jueces en varios concursos. Desplázate para ver la información completa, ¡vamos!
Está previsto que el chef Juna aparezca en una sesión de demostración de cocina el sábado 9 de mayo de 2026, además de ser juez en la prestigiosa competencia Black Box Challenge junto con otros chefs profesionales. Esta competencia es una de las principales atracciones, donde los participantes tienen el desafío de transformar ingredientes misteriosos en platos creativos en un tiempo limitado.
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Además, la Chef Expo 2026 también animará varias categorías de competición, tanto para chefs profesionales como para chefs jóvenes. Algunos de ellos son el plato principal indonesio (carnes rojas y mariscos), postres emplatados modernos, decoración de pasteles y tallado de frutas. Curiosamente, este año también se introdujo una nueva categoría, a saber, Rijsttafel, que fue juzgada por jueces experimentados, incluido el chef Henry Alexie Bloem, que tiene experiencia en restaurantes con estrella Michelin en los Países Bajos.
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Durante el evento, los visitantes también podrán disfrutar de demostraciones de cocina de chefs famosos y ex alumnos del concurso MasterChef Indonesia. Esta sesión es parte de los esfuerzos para preservar las delicias culinarias de Indonesia, así como para introducir nuevas innovaciones en el mundo de la cocina.
Chef Expo 2026 fue inaugurada oficialmente por el Ministro de Turismo, Widiyanti Putri Wardhana, el 6 de mayo de 2026. En su discurso, enfatizó el importante papel de los chefs en el mantenimiento de la identidad culinaria de Indonesia.
«Y lo que esto significa es que los chefs que son miembros de la Asociación de Chefs de Indonesia siempre se adhieren firmemente a garantizar que se mantengan las raíces culturales del archipiélago, sí. La ICA considera importante preservar el legado de las tradiciones culinarias de generación en generación, manifestadas en cada trabajo culinario», dijo Widiyanti.
También se refirió a varios programas gubernamentales para fomentar el sector de la gastronomía, como el desarrollo de la Maravillosa Gastronomía de Indonesia en varias grandes ciudades, así como los planes para presentar la certificación halal y premios culinarios internacionales.
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«Consideramos esto como un motor del crecimiento económico. En el segundo trimestre de este año, nuestro crecimiento fue del 5,44 por ciento, con un crecimiento en la industria del alojamiento y de alimentos y bebidas superior al 9,76 por ciento», dijo.
