Batang (ANTARA) – El gobierno de Batang Regency, Java Central, ha dicho que la causa del envenenamiento que recientemente sufrió unos 800 estudiantes de la Escuela Vocacional Estatal de Kandeman fue la bacteria Escherichia coli (E-coli) incluida en el programa de Comidas Nutritivas Gratuitas (MBG).
La jefa interina del Servicio de Salud de Batang Regency, Ida Susilaksmi, dijo el miércoles que, según los resultados de las pruebas del Laboratorio de Salud y Centro de Pruebas de Equipos Médicos de la provincia de Java Central, se encontró contaminación por bacteria E-coli en varias muestras de alimentos y bebidas.
«Los resultados de laboratorio mostraron que se encontró contaminación microbiológica en el agua, luego en el arroz y también en la carne de pollo de las muestras examinadas», dijo.
Según él, la bacteria E-coli se encuentra generalmente en el intestino grueso humano, por lo que si la cantidad que ingresa es pequeña y el sistema inmunológico de una persona está en buenas condiciones, el cuerpo aún puede tolerarla y no causar ninguna molestia.
«Sin embargo, cuando el sistema inmunológico de nuestro cuerpo está bajo y la cantidad de microbios es alta, pueden ocurrir síntomas como dolor de estómago, náuseas y vómitos», dijo.
Dijo que el agua de las bebidas analizadas también contenía E-coli debido a condiciones sanitarias antihigiénicas.
“Por lo tanto, enfatizamos la importancia del cumplimiento de los procedimientos operativos estándar (SOP) higiénicos y sanitarios para todas las Unidades de Servicio de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) que son proveedoras de alimentos en el programa”, dijo.
Ida dijo que había varios puntos clave que el SPPG debía cumplir, incluidos certificados de buena higiene y saneamiento, llevar a cabo una vigilancia exhaustiva y verificar los tiempos de distribución, las áreas de almacenamiento de alimentos y la calidad del agua.
«Esperamos que todos los SPPG puedan cumplir con todos estos requisitos, así como realizar revisiones periódicas. También continuamos realizando inspecciones periódicas y solicitamos a los SPPG que realicen revisiones independientes de rutina», dijo.
