Blora (Antara) – Blora Regency, Java Central, no solo se conoce como una ciudad que produce teca que está hecha de muebles y talla, sino que también tiene un legendario culinario, a saber, Soto Kleethuk Mbah Gowak que ha estado abierto desde 1957 y todavía existe hoy.
«Continuamos y desarrollamos donde nuestros padres lucharon hasta ahora», dijo Solikin, hijo de Mbah Gowak, que ahora continúa las actividades culinarias en Blora.
Reveló que Soto Kleethuk siguió siendo popular gracias a las recetas auténticas que no habían cambiado desde el comienzo de la venta. Se produce una sopa de sopa clara y sabrosa a partir de un caldo de pollo nativo de largo hervido.
Este plato se sirve con arroz o pastel de arroz, completo con pollo rallado, huevos hervidos, brotes, sonido, cebollino y cebollas fritas.
La diferencia más importante con Soto en general, a saber, la presencia de «Kleethuk» hecha de papas o Gemblong que se corta en pequeños dados y luego se hornea crujiente. La textura que llora da un contraste interesante con una sopa suave.
Eso, dijo, era la característica de Soto Mbah Gowak, de modo que muchos clientes vinieron desde dentro y fuera de la ciudad específicamente para probar y disfrutar.
Además de Soto, este puesto también ofrece guarniciones adicionales como frito tempeh, satay ati mollezard, animales de codorniz, galletas y bebidas tradicionales.
Para los entusiastas culinarios, dijo, Soto Keethuk Blora se convirtió en uno de los platos seleccionados mientras visitaba Blora Regency, Java Central.
El puesto está ubicado en Jalan Gunung Lawu número 93, al lado de la oficina de la aldea Templan, Blora. Aunque parece simple, el puesto tiene una larga historia del tardío Pariman o Mbah Gowak, un equipo de la aldea (Kamituwo) que es persistente alrededor del mercado nocturno en la celebración de los residentes.
Un cliente, Welly Sujatmiko, afirmó ser un cliente desde la edad del nuevo pedido.
«El sabor es muy distintivo, especialmente con una pizca de Khethuk, lo que lo hace más nagih», dijo Welly, quien también se desempeñó como jefe de la aplicación de Perda en Satpol Pp Blora.
La tienda Soto Kleethuk Mbah Gowak no solo sirve comida, sino que también aporta el valor de la historia tradicional y de la historia hasta el día de hoy.
Este culinario es parte de la identidad de Blora que se conoce como «Sate City» y «Teak City».
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