Viernes 20 de febrero de 2026 – 14:36 WIB
Jacarta – Bakwan verduras es un refrigerio típico de Indonesia que es popular en varias ocasiones, incluso como aperitivo o refrigerio al romper el ayuno durante el mes. Ramadán.
Su textura crujiente, su delicioso sabor salado y su delicia universal hacen del bakwan una verdura favorita entre la gente.
Este artículo analizará en detalle la receta del bakwan de verduras, crujiente y duradero, que se puede disfrutar al romper el ayuno o como almuerzo familiar.
Especialidades del Bakwan de Verduras
El bakwan de verduras es un plato frito elaborado a partir de una mezcla de verduras y harina que se fríe en aceite caliente hasta que se dore.
La combinación de verduras como zanahorias, repollo y cebolletas no solo proporciona un sabor delicioso, sino que también es rica en fibra y nutrientes, por lo que es adecuada para el takjil para romper el ayuno en el mes de Ramadán. Ramadán. Con las técnicas de procesamiento adecuadas, el bakwan de verduras puede tener una textura crujiente máxima y una textura duradera que no se ablanda fácilmente.
Materiales
Para producir bakwan de verduras crujiente y duradero, se necesitan ingredientes de calidad y medidas equilibradas. Se necesitan los siguientes materiales:
- 300 gramos de harina de trigo media en proteína
- 50 gramos de harina de arroz (para que quede crujiente)
- 1 cucharada de maicena
- 2 huevos de gallina
- 150 ml de agua helada (el agua fría realmente ayuda a que quede crujiente)
- 1 zanahoria, finamente raspada
- 150 gramos de repollo, en rodajas finas
- 3 cebolletas, cortadas finamente
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta molida
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- Aceite de cocina suficiente
como hacer
1. Preparar la masa húmeda
En un tazón grande, combine la harina de trigo, la harina de arroz y la maicena. Revuelva bien. Agrega el ajo picado, la sal, la pimienta y el cilantro en polvo.
2. Agregue los huevos y el agua helada
Rompe los huevos en la mezcla de harina, luego vierte el agua helada poco a poco mientras continúas revolviendo hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa pero no demasiado líquida.
3. Agregue verduras
Agregue zanahorias, repollo y cebolletas a la mezcla. Revuelva hasta que todas las verduras estén cubiertas uniformemente con la mezcla de harina.
4. Calentar el aceite
Vierta suficiente aceite de cocina en la sartén para freír. Calienta el aceite hasta que alcance una temperatura media-alta.
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5. Bakwan frito
