La UNESCO inscribió el miércoles la «cocina italiana» en su patrimonio cultural inmaterial herencia lista, reconocimiento del que fue testigo en Delhi el Viceprimer Ministro del país, Antonio Tajani, que se encuentra actualmente de visita en la India.
La decisión se tomó durante una reunión clave de la UNESCO celebrada aquí en el Fuerte Rojo.
La primera ministra italiana, Giorgia Meloni, en un vídeo publicado en el sitio de microblogging X, elogió la inscripción.
Esta inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad se titula «La cocina italiana: entre la sostenibilidad y la diversidad biocultural».
«Una mezcla cultural y social de tradiciones culinariasel elemento está asociado al uso de materias primas y técnicas artesanales de preparación de alimentos», afirmó la Unesco tras su inscripción.
VÍDEO | El viceprimer ministro italiano, Antonio Tajani, sirvió anoche platos tradicionales a los invitados en la Embajada de Italia en Nueva Delhi, celebrando el reconocimiento de la UNESCO de la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial.#CocinaItaliana #UNESCO #DelhiEventos
(Vídeo completo… pic.twitter.com/TIrUoQiZ6C
— Press Trust de la India (@PTI_News) 11 de diciembre de 2025
La cocina italiana es una actividad comunitaria que enfatiza la intimidad con la comida, el respeto por los ingredientes y los momentos compartidos alrededor de la mesa, añadió.
«La práctica tiene sus raíces en recetas anti-desperdicio y en la transmisión de sabores, habilidades y recuerdos a través de generaciones. Es un medio de conectarse con la familia y la comunidad, ya sea en el hogar, en las escuelas o a través de festivales, ceremonias y reuniones sociales», dijo el organismo mundial en una nota.
Participan personas de todas las edades y géneros, intercambiando recetas, sugerencias e historias, y a menudo los abuelos las transmiten de padres a hijos. platos tradicionales a sus nietos.
«Los conocimientos y habilidades relacionados con el elemento se transmiten tanto informalmente dentro de las familias como formalmente en las escuelas y universidades. Más allá de la cocina, los practicantes ven el elemento como una forma de cuidar de uno mismo y de los demás, expresar amor y redescubrir las raíces culturales», dijo la UNESCO.
De este modo, la práctica fomenta la inclusión social al tiempo que promueve el bienestar y ofrece un canal para el aprendizaje intergeneracional y permanente. También fortalece los vínculos, fomenta el compartir y promueve el sentido de pertenencia, dijo.
El Viceprimer Ministro y Ministro de Asuntos Exteriores italiano, Tajani, que actualmente se encuentra de visita en la India, estuvo presente en la Sala Plenaria cuando la UNESCO hizo el anuncio durante la 20ª sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, que tiene como anfitrión a la India.
La Embajada de Italia en el Reino Unido publicó en X: «Estamos muy orgullosos de anunciar que la cocina de Italia se ha convertido en la primera del mundo en ser declarada patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO, en reconocimiento a su poder para moldear el estilo de vida. cultura e identidad”.
También compartió el vídeo publicado por el Primer Ministro Meloni.
Según un informe de CNN, el estatus de la UNESCO marca el «final exitoso de una campaña de tres años» del Ministerio de Agricultura de Italia para que se reconozca la forma tradicional del país de cultivar, cosechar, preparar y servir alimentos.
Esta historia proviene de un feed sindicado de terceros, agencias. Mid-day no acepta ninguna responsabilidad por la confiabilidad, confiabilidad y datos del texto. Mid-day Management/mid-day.com se reserva el derecho exclusivo de alterar, eliminar o eliminar (sin previo aviso) el contenido a su absoluta discreción por cualquier motivo.
