Viernes 27 de febrero de 2026 – 04:23 WIB
CimahiVIVA – Jefe de la Unidad de Servicio de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) Karangmekar 2, Nur Arif Putra Pratama se aseguró de que su grupo actuara rápidamente para manejar los informes de estudiantes y maestros que experimentaron incidentes de seguridad alimentaria después de consumir comidas nutritivas gratuitas (MBG), el miércoles (25/2).
El menú distribuido ese día incluía onigiri, huevos duros, jugo de trigo, dátiles, galletas Regal y leche. Se tomaron una serie de medidas inmediatas, incluida la coordinación con los centros de salud, la prestación de tratamiento médico por parte de médicos y la comunicación activa con los padres de los estudiantes.
«Brindamos buena información a los padres, evitando que entren en pánico y brindándoles explicaciones nutricionales y luego disculpándonos», dijo el jueves (26/2).
Hasta el miércoles por la tarde, 43 personas estaban registradas como afectadas y sometidas a exámenes médicos en varios hospitales de Cimahi. Los síntomas experimentados incluyeron vómitos más de dos o tres veces, pero no hubo informes de condiciones graves o críticas.
Muestra alimento que se sospecha que es la causa del incidente de seguridad alimentaria también se ha asegurado para su posterior examen en el laboratorio. Luego, informó inmediatamente la cronología del incidente a la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) y coordinó con la policía si eran necesarias medidas de seguridad.
Proceso de producción según SOP
Nur también se aseguró de que el proceso de producción en ese momento cumpliera con los Procedimientos Operativos Estándar (SOP). En el informe, las materias primas se recibieron el 24 de febrero de 2026 a las 07:00 WIB, y un nutricionista verificó inmediatamente la calidad antes de almacenarlas en una máquina refrigeradora.
El proceso de preparación se llevó a cabo a las 12.30 WIB, con un procedimiento de seis pasos: lavado de manos, uso de EPP completo y lavado de materiales con agua corriente. El pollo se hierve a las 13.30 horas para procesarlo en pollo desmenuzado, el arroz se cocina a las 16.00 horas y la impresión del onigiri se realiza a las 20.30 horas por voluntarios declarados en buen estado de salud.
La distribución de alimentos se llevó a cabo a las 06.50 horas y se consumió alrededor de las 12.00 horas. Se dice que todo el proceso de producción está bajo la supervisión del jefe de SPPG y del personal.
«Actualmente, junto con el Departamento de Salud y Servicios Humanos, se siguen llevando a cabo investigaciones sobre las causas de la disminución de la calidad de los alimentos», concluyó. (LAN)
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VIVA.co.id
26 de febrero de 2026
