Viernes 10 de octubre de 2025 – 15:43 WIB
Jacarta – Programa de comidas nutritivas gratuitas (MBG) que fue iniciado por el gobierno bajo el liderazgo del Presidente Prabowo Subianto está entrando ahora en una nueva fase. Agencia Nacional de Nutrición (BGN) anunció oficialmente el despliegue de 5.000 cocinero profesionales a miles de cocinas Unidad de Servicio de Cumplimiento de Nutrición (SPPG) en toda Indonesia.
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Este paso es parte de los esfuerzos para fortalecer los estándares de seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos que se sirven a los niños que reciben beneficios de MBG.
Los chefs que irán directamente al campo son miembros de la Asociación de Chefs de Indonesia (ICA), una organización de chefs profesionales con certificación nacional e internacional. Tendrán la tarea de asistir, capacitar y brindar orientación técnica a los gerentes de cocina de SPPG para que el proceso de procesamiento de alimentos sea higiénico, seguro y de acuerdo con los estándares culinarios profesionales.
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«Desplegaremos a estos chefs altamente profesionales en varias regiones de Indonesia a partir del lunes 13 de octubre», dijo el jefe de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN), Dadan Hindayana, en su declaración.
Este paso de colaboración es una continuación de la reunión oficial entre BGN e ICA que se celebró el pasado miércoles (8/9). Durante la reunión, ICA expresó su agradecimiento a BGN por iniciar el establecimiento de 10.765 SPPG operativos en toda Indonesia (datos al 7 de octubre de 2025).
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Sin embargo, ICA también expresó su preocupación por una serie de incidentes de seguridad alimentaria que habían surgido durante la implementación del programa MBG en varias regiones.
«La ICA también siente empatía y se compromete a brindar apoyo total para la sostenibilidad del Programa Mulia MBG para niños indonesios», dijo el chef Susanto, presidente general de la ICA.
Según Susanto, varios llamados a suspender temporalmente el programa MBG no son una solución. Por el contrario, afirmó, las mejoras integrales a través de la capacitación y la tutoría son en realidad los pasos correctos para que el programa funcione mejor y de manera más sostenible.
«Estamos totalmente comprometidos a apoyar la sostenibilidad y el buen funcionamiento del programa MBG», subrayó.
La propia ICA es una organización que alberga a chefs profesionales de todas las provincias de Indonesia. Tienen una red sólida, una amplia experiencia y altos estándares de especialización en la industria culinaria nacional e internacional.
En esa ocasión, el ICA también se ofreció a brindar capacitación, tutoría y certificación a todos los directivos del SPPG. Se espera que esta colaboración pueda ser una solución concreta para garantizar la calidad nutricional y la seguridad alimentaria en el programa MBG.
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«A través de una sólida colaboración, ICA espera desempeñar un papel activo como socio estratégico y convertirse en una solución real y sostenible», afirmó Susanto.
