Jueves 20 de noviembre de 2025 – 22:27 WIB
Jacarta – Agencia Nacional de Control de Medicamentos y Alimentos (BPOM) reitera que seguridad alimentaria convertirse en la base principal para el desarrollo de un negocio culinario doméstico.
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Esta constatación se transmitió en las actividades de capacitación en seguridad alimentaria dirigidas a mujeres operadoras de micro y pequeñas empresas (UMK) de alimentos procesados a través del programa Apoyo a las Mypes – Tienda Creativa 2025. Desplázate para ver la información completa, ¡vamos!
Esta actividad reunió a cientos de Mypes culinarias integrantes de la comunidad. @momasa.oficial. Obtienen una comprensión de los estándares de seguridad alimentaria, desde la selección de materias primas hasta la distribución de productos, así como las prácticas de procesamiento higiénico para proteger la salud del consumidor.
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El director de PMPUPO BPOM, Agus Yudi Prayudana, S.Farm., Apt., MM, enfatizó que cada actor del negocio culinario tiene la responsabilidad de garantizar la seguridad de los productos que produce.
«De acuerdo con sus deberes, funciones y autoridad, BPOM, de forma independiente y junto con los padres adoptivos de las Mypes de alimentos procesados, incluida Frisian Flag Indonesia, continúa llevando a cabo varios programas de empoderamiento para fortalecer las Mypes de alimentos procesados y garantizar la seguridad alimentaria en Indonesia. Cada actor de las Mypes de alimentos también tiene la obligación de garantizar la seguridad de sus productos, desde el suministro y almacenamiento de materias primas, el procesamiento, la presentación hasta la distribución», dijo Agus en su declaración, citada el jueves 20 de noviembre de 2025.
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En la misma ocasión, el Director de Asuntos Corporativos de PT Frisian Flag Indonesia, Andrew F. Saputro, dijo que FFI apoya el programa de Padres Adoptivos (OTA) para UMK de Alimentos Procesados iniciado por BPOM desde 2021, especialmente en el aspecto educativo de las normas de seguridad alimentaria.
«Este programa es importante porque ayuda a las Mypes, especialmente a las mujeres, a comprender los estándares de seguridad para los alimentos procesados de acuerdo con las regulaciones gubernamentales. Esto está en línea con nuestra misión ‘Nourishing Indonesia to Progress’ de que el progreso de la nación debe comenzar con el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria que protegen la salud pública», dijo Andrew.
A la capacitación de este año asistieron 270 participantes que recibieron material de seguridad alimentaria e inspiración para el menú del chef Nanda con tres creaciones de Breakfast On The Go. Aunque tomamos como ejemplo los productos lácteos, el foco principal de la actividad sigue siendo la educación sobre seguridad alimentaria, que es un requisito importante para la idoneidad de los productos culinarios caseros.
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Las propias Mypes son un pilar de la economía indonesia, contribuyendo alrededor del 60 por ciento del PIB nacional y absorbiendo el 97 por ciento de la fuerza laboral. Dado que la mayoría de las MIPYMES son administradas por mujeres, BPOM evalúa que aumentar la capacidad de las MIPYMES femeninas en materia de seguridad alimentaria fortalecerá la resiliencia económica familiar, así como la calidad de la industria culinaria local.
