Miércoles 12 de noviembre de 2025 – 17:38 WIB
Jacarta – Popularidad culinario Indonesia está en la cima de la atención mundial. En los últimos años, varios platos típicos de Indonesia han comenzado a robarse la atención de los amantes de la cocina mundial.
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La variedad culinaria de Indonesia, rica en especias y técnicas culinarias tradicionales, es su propio atractivo, desde el sabroso y picante rendang, un apetitoso satay con salsa de maní, hasta el soto, que tiene varias versiones en cada región. ¡Vamos, desplázate más!
Esta tendencia demuestra que la gastronomía no es sólo alimentosino más bien un reflejo de una fuerte cultura e identidad nacional a los ojos del mundo.
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A medida que aumenta el interés mundial, varios alimentos indonesios también han ganado prestigiosos premios internacionales. El rendang fue nombrado uno de los alimentos más deliciosos del mundo según los premios TasteAtlas 2023, seguido del arroz frito y el satay, que se incluyeron en la lista de los mejores platos del mundo.
De hecho, varios restaurantes indonesios en el extranjero están recibiendo críticas positivas de críticos culinarios de renombre, lo que fortalece la posición de Indonesia como nueva potencia culinaria en el escenario mundial.
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«El interés mundial por la comida indonesia está aumentando actualmente y esto tiene un buen impacto en el turismo», afirmó Ni Luh Puspa, Viceministro de Turismo de Indonesia, en la ceremonia de apertura. SIAL InterFood 2025 en JIEXPO, Yakarta, miércoles 12 de noviembre de 2025.
Viceministro de Turismo de la República de Indonesia, Ni Luh Puspa
Foto :
- VIVA/Rizkya Fajarani Bahar
«A través de la comida, no sólo transmitimos sabor sino también historia e historias. En Indonesia, tenemos la suerte de contar con varias comidas deliciosas, como el rendang de Sumatra, el rawon de Java Oriental, el satay y el soto de varias ciudades de Indonesia. Todo esto es una forma de expresión de nuestra historia», dijo.
Además, Ni Luh Puspa destacó que la gran misión de Indonesia no es sólo introducir el sabor, sino también los valores y las historias que hay detrás.
«Nuestra visión no es sólo que el mundo pueda probar la comida indonesia, sino también sentir su calidez y sus historias», añadió.
Con una creciente apreciación y reconocimiento internacional, la gastronomía indonesia se ha convertido ahora en un puente eficaz para la diplomacia cultural, así como en un punto brillante para la internacionalización.
Exhibición SIAL InterFOOD 2025 se inauguró oficialmente hoy en la Exposición Internacional de Yakarta (JIExpo) Kemayoran, Yakarta, marcando el inicio de la exposición más grande del sector de alimentos y bebidas en el sudeste asiático. Esta exposición, organizada por Krista Exhibitions, se ha convertido una vez más en un foro inspirador para que los actores de la industria muestren la innovación, amplíen las redes comerciales y exploren oportunidades de asociación internacional.
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Durante los cuatro días, del 12 al 15 de noviembre de 2025, esta exposición muestra diversas innovaciones, inspiraciones y las últimas oportunidades de negocio en los sectores de alimentación, bebidas, servicios de catering, hoteles, restaurantes, cafeterías y panaderías.
