SEMARANG (Antara) – El Ministerio de Derecho (Kemenkum) de la Región Central de Java llevó a cabo una inspección sustantiva de las indicaciones de alimentos geográficos de café Robusta (MPIG) en la ubicación de producción y la tierra combinada de grupos de agricultores que trabajan en la fábrica de regencias de Wonogiri.
El jefe del Ministerio de Derecho de Java Central, Heni Susila Wardoyo en Semarang, dijo el sábado que la actividad de verificación fue un paso crucial para completar el documento de inspección sustantiva del café MPIG.
«Al mismo tiempo, esto es reconocimiento y valor agregado para Coffee Knife en Wonogiri, para que el trabajo pueda ser protegido por los derechos de propiedad intelectual», dijo.
En el primer lugar, el equipo de verificación observó el proceso de producción de café directamente en la tienda Wonogirich.
El gerente de la tienda de Wonogirich, Bagus, explicó las fases de hacer café robusta.
«Los granos de café de hasta 2 kg, luego asados durante 15 minutos según la configuración del motor, seguido de 3 minutos de enfriamiento antes de que estuvieran finamente molidos y se elaboraron», dijo.
Kedai Wonogirich produce una variedad de procesados típicos, como Tirtomojo -foffee, una mezcla de arábica, robusta y azúcar de palma, así como sinongko -coffee con el aroma de jackfruit.
En el segundo lugar, el equipo visitó a los cafeteros que habían plantado la variedad robusta de 25 años de plántulas de Lampung y Sumatra.
El coordinador de Gapoktan, Sigit Harjanto, agregó que desde 2017 la Compañía de Cafetería en Tritis Village fue desarrollada por Bumdes y facilitada por el Banco Indonesia.
«Aunque el país tiende a estar seco, la ayuda de riego hace posible la gestión del país seco y húmedo», dijo Sigit.
Agregó que hasta ahora no ha habido grandes instalaciones industriales en la región.
 Wilayah Jawa Tengah melakukan pemeriksaan substantif Merek Pangan Indikasi Geografis (MPIG) Kopi Robusta di tempat produksi serta lahan gabungan ANTARA News jateng peristiwa ...){kind=link}